面包之所以賣不好，是因為師傅決定的店的外觀不漂亮，但是由展覽角決定的。 陳列柜在蛋糕店的裝修中也占了大半的比例。 因此，選擇合適的陳列柜就意味著朝著成功的開店邁出了很大的一步。
我為什么要擁有一臺展柜？可以吃嗎？
展柜那么大，但主要作用只有兩個：拿來應景和冷藏保鮮。冷藏保鮮其實居于其次。看這家店長有多高的審美品位，那么從展柜所呈現的我們就可以看出來。展柜的高度、清晰度，以及展柜里產品的擺放和層次安排，這些都是可以大大強化消費者體驗的。至于產品的冷藏保鮮，溫度一般掌控在2-8度左右。為了保證食物的口感和美麗的外觀，挑選一個既漂亮又有內涵的展柜是必不可少的。
因此，展柜也就順勢而出了。展柜跟傳統的展柜并沒有多大的區別，較大的不同就是展柜變得更人性化和化，可以在展柜設計和制作當中在展柜里面注入微型電腦系統，然后利用紅外線遙控來控制一些展柜只能用手工代理的一些工作。目前這種類型展柜在國外發展較好，我國展柜市場也在向方向逐步邁進。
我要如何擁有一個好的蛋糕展柜？
就“挑選蛋糕柜的有什么訣竅”進行過一番調查，正解就是：買前多做功課。
做哪些功課？
1.結合自己家的店面設計風格，來大致確定展柜的外形。
2.了解購買展柜的幾個參考標準：材質，耗電量，制冷效果，冷風效果，以及價格。
好了，有了這些簡單的了解后，趕緊入手一款好的展柜吧。
