食物賣得好不好，由廚師技術來決定。店鋪好不好看，由展示柜來判斷。展示柜在食品店的裝修中也占有相當大比例。因此選擇一款合適的展示柜，那么就意味著我們向成功開店邁出了一大步。

    如何才能擁有一款可以傲然擺置在店面正中，又能讓顧客看了心曠神怡、食欲大增的展示柜呢？

    我們生活在光的世界里，所以燈光對我們的影響很大，因為他們知道，一個好的燈光效果在商場專柜發揮展示作用的時候優勢是非常明顯的，一方面，好的燈光可以使商品顯示出光彩奪目的貴氣，更容易引起顧客的購買欲望，尤其是對于像珠寶首飾這樣貴重的展品；另一方面和諧自然的燈光效果可以對客戶進行引導，也能夠使購物現場形成明亮的愉快的氛圍。那么如何正確合理的使用商場專柜的燈光設計呢？

    在商場或者專賣店里，盡量要充分得利用好自然光線，因為自然光是人們每時每刻所處的環境，它可以展示商品原貌，又能夠節約能源，更重要的是不會讓人感覺到不舒服，所以一般的大型商場和購物中心比較適合，因為在空間和通透上有較好的優勢。可是一般的珠寶專賣店大多用的還是人造光源，也就是我們通常所說的人工照明設備，商場專柜一般會根據店面的實地環境進行光線的考量而進行設備的配備，因為過線過強，會使人感覺到眩暈，過線過弱，又容易使人產生壓抑。

    另外商場專柜在色光的選擇上也是非常慎重的，如何做到從自然光到人造光源的合理過渡，這是個難題。商場專柜往往能夠根據展品的特點進行燈光和燈色的配備，以“突出重點”進行展示陳列。面對不一樣的珠寶首飾進行不同的燈光造型配備。通常普通照明保證室內光線的能見度，定向集束燈光則是重點突出商品特質吸引客戶注意，廣告燈箱照明就主要是為了裝飾和氛圍的營造。

    展示柜那么大，但主要作用只有兩個：拿來應景和冷藏保鮮。冷藏保鮮其實居于其次。看這家店長有多高的審美品位，那么從展示柜所呈現的我們就可以看出來。

    展示柜的高度、清晰度，以及展示柜里產品的擺放和層次安排，這些都是可以大大強化消費者體驗的。至于產品的冷藏保鮮，溫度一般掌控在2-8度左右。